在我們?nèi)粘Ｉ钪校嬍痴紦?jù)著很大的比重，為了讓食物、料理看起來美味，激起消費(fèi)者想吃的欲望，那么對(duì)于飲食的平面設(shè)計(jì)配色就起著至關(guān)重要的作用。

    人們對(duì)飲食的要求不只限于味覺上的滿足，還取決于視覺上的滿足，因此，視覺與味覺的統(tǒng)一可以使整個(gè)菜肴色味具佳，讓人食欲大振。在通過飲食的配色刺激食欲時(shí)，通?？衫梦宀拾邤痰氖澄锷蕘硌堇[食物的新鮮度和外??審美，另外還可通過選擇不同顏色、不同形狀的餐具器皿襯托食物的色澤和外觀等。

在白色器皿中點(diǎn)綴鮮艷、亮麗的色彩

在使用白色的器皿盛放食物時(shí)，食物的顏色會(huì)倒映于白色器皿之上，使食物色彩更加豐富，且白色能給人以清潔、新鮮的感覺，因此在追求整潔氛圍的食品店、餐飲店等大多會(huì)選擇白色器皿作為襯托食物色彩的首選。

利用黑色能襯托事物的基本色

  在飲食的配色過程中，常常會(huì)將顏色的對(duì)比與調(diào)和運(yùn)用到實(shí)際的烹飪中，無彩色的黑色可以將食物中色彩種類繁多且對(duì)比強(qiáng)烈的色彩進(jìn)行調(diào)和，使食物中的冷暖色調(diào)參差錯(cuò)落，顯得豐富多彩，因此將顏色鮮艷的食物盛放在黑色的器皿中，可以襯托出食物的基本色調(diào)，使食物色彩看起來更加鮮明。

利用紅色體現(xiàn)食物的辛辣視覺效果

  在體現(xiàn)食物辛辣感時(shí)，除了使用多種食物的色彩和器皿的搭配外，還應(yīng)該盡量使配色能夠體現(xiàn)出食材、食物本身的特點(diǎn)。為使食物看起來辛辣味十足，畫面可選擇純度較高的紅色調(diào)，烘托出食物熱辣的特征，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)出辛辣的視覺效果。

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